１１月５日は肉系抜きでいってみよう！

前日にお肉を食べたので、この日は、お肉系を抜いた料理にしてみました。

・上段　野菜炒め味噌風味　キャベツ、もやし、ナスそしてきゅうりなどを食べやすいサイズにカットして味噌風味の味付けで炒めました。きゅうりがシャキシャキとして歯ざわりがよく、炒め物などによく使います。これオススメ！

・中段　湯豆腐中華風　だいぶ寒くなってきたので、冷奴はちょっと・・・という感じなので、鰹節で出汁をとったスープで豆腐を煮て、その上にトッピングとしてザー菜を細かく刻んだものと干し海老を乗せてみました。中華風というのはただザー菜を使ったから、ってだけです。

ザー菜のピリカラコリコリがとうふとよく合います。これは家族にも好評でした。

・下段　白菜のスープ　白菜とにんじんを煮込んだスープです。この季節、ぼくは、よくスープを作ります。身体を温めるためと野菜を簡単にたくさん食べられるから！

野菜のブイヨン（市販されている粉末スープ）を入れるのがポイントです。これを入れたらどんなスープでも美味しくなるんです。

秋も野菜がおいしいですね。