１０月３１日ナスとキャベツの炒め物とたっぷり野菜のミネストローネ

メタボな腹が気になるお年頃・・・

野菜を多く摂りましょう！ってことでなるべく野菜を摂れる料理を作るように献立を考えてます。

秋ナスとキャベツの炒め物。
ゴマ油で炒めることによって香りでおいしそう感を演出！
冷蔵庫に入っている野菜を適当に刻んで入れるだけの簡単料理。（手抜きとも言うけど・・・）

寒くなってきた時期の定番メニューのあったかスープ。
この日は野菜が余ってたのかな（？）いろんな野菜をサイコロ状にカットしてミネストローネに・・・

煮込む前に具材をオリーブオイルで炒めるのが美味しさのポイント。











野菜をいっぱい食べないとね・・・痩せないよなぁ。

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１０月３０日ジャガイモと牛ひき肉のオーブン焼き

ここ最近、夕食などでつくった料理を写真に撮って溜めていました。

その撮り貯めていた料理画像のなかから、まずは１０月３０日に作ったものを紹介。

【ジャガイモと牛ひき肉のオーブン焼き】

北海道の親戚から新ジャガをたくさんもらったので、ジャガイモ料理を作ってみました。

今回は第１回記念（？）ということで特別にレシピも公開！

材料（４人分）

・牛ひき肉・・・２００ｇ

・ジャガイモ・・・３コ

・たまねぎ・・・１コ

・牛乳・・・カップ１と２分の１杯

・ナツメグ・・・少々

・粉チーズ・・・大さじ３

サラダ油、小麦粉、塩、コショウ、バター

作り方

①たまねぎをみじん切りにし、サラダ油大さじ１と２分の１杯を熱したフライパンで透き通るまで炒める。

②牛ひき肉を加えて炒め、色が変わったら小麦粉大さじ３を振り入れる。

全体を混ぜながら１～２分間炒め、牛乳を加え、塩小さじ２分１杯を加える。

沸騰したら火を弱め、時々混ぜながらトロリとしたクリーム状になるまで約１０分間煮る。

塩・コショウ・ナツメグ各少々で味を調える。

③ジャガイモは皮を剥いて水に浸し、水気を拭いて線切りにし、サラダ油大さじ１、塩小さじ２分の１、粉チーズ大さじ２と混ぜておく。

④耐熱容器にサラダ油を薄く塗り、③の半分の量を敷き、②を広げ入れ、残りの③を乗せる。

残りの粉チーズをふり、バター少々をところどころに乗せ、オーブントースターまたは２２０度に熱したオーブンで１５～２０分間、表面がきつね色になるまで焼く。（参照元：ＮＨＫきょうの料理　ごはんがおいしい！きほんの洋食より）

表面のジャガイモはカリッと、なかの牛ひき肉はトロッと。２つの異なった食感が楽しいです。

バターと粉チーズの香りが食欲をそそります。

ジャガイモがおいしいこの季節、手間いらずで簡単なので是非、試してみてください。

レシピを写しながら思ったんですが、これってカロリー高いですね。そりゃあ、太るわな・・・

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Muraka's Style Kitchen Debut !!!

ムラカミアキラ　小売業　３２歳　独身　趣味：ランニング（だけどメタボ腹）

ダイエットのために始めたランニングはもうすぐ１年が経つ。
月１００キロ以上走破を目標に、わりに真面目に走ってはいるのだが、なぜか痩せずに太り続けてる。

いったいなぜ？

摂取カロリー＞消費カロリー
明らかに摂取カロリーが多すぎる・・・


日々、どんなものを食べているのか？
レコードダイエットを参考に、日々の食事をブログにアップすることで、なにをどれくらい食べているのか？を検証していきます。

基本的にはぼくが自分で作ったものを紹介します。（たまにオカン。）
気が向いたときにレシピも公開。


気が向いた方だけ読んでください。



では、始まります。



ムラカミアキラ